Katie licenciou-se na Universidade de Nottingham, onde estudou Direito e tenciona qualificar-se como solicitadora num futuro próximo.
Ao longo da sua formação, Katie desempenhou um papel ativo na sua comunidade - cantando em coros, actuando como clarinetista em conjuntos, frequentando a escola de teatro musical, fazendo parte da equipa de bem-estar dos estudantes durante o sexto ano e assumindo o papel de secretária social do clube de voleibol da sua universidade.
Para além da sua carreira jurídica, a Katie é apaixonada por viagens. Tendo regressado recentemente de uma aventura de quatro meses pela América do Sul e Central, ela afeiçoou-se à língua espanhola e está agora a trabalhar para ser fluente até ao final do ano! Quando não está no escritório, Katie pode ser encontrada a ler, no ginásio ou a tricotar para os seus entes queridos, com uma excelente telenovela a passar em segundo plano.