Simon aconselha pessoas singulares que adquirem novas instalações comerciais a grandes senhorios nas suas carteiras de investimento. Grande parte do seu trabalho é para clientes estrangeiros e tem experiência em lidar com várias jurisdições. Tem especial experiência no sector hoteleiro e de lazer, trabalhando para uma grande cadeia de restaurantes e lidando com os seus muitos pontos de venda.
Simon está baseado no escritório de West End da empresa e traz consigo uma vasta experiência numa ampla gama de assuntos imobiliários.
Descrito no Legal 500 como tendo uma "prática hoteleira considerável", como "um bom homem para ter do seu lado; experiente e fiável", e "tendo décadas de experiência na indústria, ele traz seriedade aos assuntos", ele lida com todos os aspectos da venda e compra de imóveis comerciais, com especial ênfase em investimentos comerciais.