Simon, yeni iş yeri alan bireylere yatırım portföyleri konusunda büyük ev sahiplerine danışmanlık yapmaktadır. Çalışmalarının çoğu denizaşırı müvekkiller içindir ve birden fazla yargı alanıyla ilgilenme konusunda uzmanlığa sahiptir. Otel ve eğlence sektöründe büyük bir restoran zinciri için hareket etmekte ve birçok satış noktasıyla ilgilenmekte özel bir uzmanlığa sahiptir.
Simon, firmanın West End ofisinde çalışmakta ve çok çeşitli emlak konularında zengin bir deneyime sahiptir.
Legal 500'de 'oldukça büyük bir otel pratiğine sahip', 'yanınızda olması gereken iyi bir adam; deneyimli ve güvenilir' ve 'sektörde onlarca yıllık deneyime sahip olarak konulara ciddiyet katıyor' olarak tanımlanan avukat, ticari yatırımlara özel bir vurgu yaparak ticari mülk alım satımının tüm yönleriyle ilgilenmektedir.